Nalewki - łatwe i szybkie przepisy

Po dłuższej przerwie  związanej z jesiennym lenistwem, możemy wrócić do "pracy":) Nadchodzi listopad a z nim nadchodzą przepisy na nalewki z: - pestek dyni!!! - lubczyku - cynamonem oraz na nalewkę rozgrzewającą z karmelu, piprzu, goździków i innym smacznych przypraw:)

Pigwówka ma to do siebie, że obojętnie którego przepisu użyjemy, zawsze dobrze smakuje. Mój ulubiony to ten gdzie smak owocu uszlachetnimy miodem. Mimo, że na degustacje musimy poczekac kilka długich miesięcy to uważam, że warto:) Skladniki: - 0,5kg owoców - 0,5l spirytusu - 1 gwiazdka anyżu(opcjonalnie) - 0,3l miodu Przepis: Używamy mocno dojrzałych owoców. Usuwamy nasiona i kroimy a jeszcze lepiej rozgniatamy owoce. Umieszczamy w naczyniu przekładając miodem i odstawiamy na parapet. Ten etap powinien trwać około 10 - 14 dni. Po tym czasie powstanie syrop, który przelewamy i miszamy ze spirytusem. Teraz na 4 miesiące możemy zapomnieć o naszym trunku. Gdy dojrzeje napewno wynagrodzi nam smakiem okres oczekiwania.

Lada dzień mogą zaskoczyć nas pierwsze przymrozki. Jednym z plusów takiego spadku temperatury jest przemrożenie owoców berberysu. W ten sposób tracą swój gorzki smak, a my możemy przygotować z nich pyszny i zdrowy trunek. Oprócz walorów smakowych, dobrze działa na wątrobę. Oczywiście w dawkach leczniczych :) Składniki: - 0,3 kg przemrożonych owoców berberysu - 0,5 l alkoholu 60-70% - 0,3 l wody - 3 stołowe łyzki miodu - 2-4 goździki - 20g startego lub posiekanego imbiru Przygotowanie: Owoce umieszczamy w naczyniu, zalewamy alkoholem i przestygniętym syropem miodowym. Dodajemy goździki i imbir. Naczynie zamykamy i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na 6 tygodni i co jakiś czas wstrząsamy. Po tym czasie trunek filtrujemy i zlewamy do butelek. Możemy spożyć go odrazu, ale z czasem nabiera lepszego smaku.

Miesiąc pięknych kolorów, spadających liści, przeziębień i dyni. Niestety próby przemiany dyni w trunek alkoholowy nie podejmę, ale coś na przeziębienie z owoców października możemy wykombinować. Nalewki października: - z czeremchy - chrzanowa - berberysowa - z kaliny - dereniówka - z pigwy