Nalewki - łatwe i szybkie przepisy

Część z przygotowanych wcześniej trunków doczekała się wieku dojrzałości i jest gotowa to degustacji. Poza tym zbliża się czas rodzinnych spotkań i większość z nas trzyma w piwnicy czy szafie nalewki przygotowane specjalnie na tę okazję. Skoro z taką dbałoscią przygotowywalismy nasze trunki to wypadało by z taką samą dbałościa podać je gościom. Poniżej kilka prostych i przydatnych zasad by degustacja nabrała smaku:) - używamy kieliszków nie większych niż 50 ml na wysokiej nóżce - nie używamy kieliszków do wódki lub wina - temperatura trunku zależna jest od jego rodzaju ale najczęściej jest to temperatura pokojowa - 2/3 kieliszka taka pojemność jest optymalna podczas podawania trunku - nalewki przygotowywane są powoli i właśnie tak je pijemy, nie na raz jak wódkę - podajemy na stół w karafce, jeżeli nie mamy odpowiedniej karafki to bezpośrednio w kieliszkach - jako gospodarzowi wypada nam poczęstować gości tylko jednym kieliszkiem i nie jesteśmy zobowiązani rozlewać całej karafk...

Jest i grudzień. Razem z nim przymrozki i trochę śniegu więc przydało by sie coś co nas odpowiednio rozgrzeje. Myślę, że właśnie po to i włśnie na tą pore roku została wymyślona nalewka imbirowa. Składniki: - 2 cytryny - 10-15 dag korzenia imbiru - 4 łyżki miodu - 0,7l alkoholu 45-50% Przepis: Obieramy i kroimy cytryny(ćwiartki lub mniejsze), obieramy imbir i trzemy go na tarce - duże oczka są wporządku. Tak przygotowane składniki umieszczamy w naczyniu, dodajemy miód i odstawiamy na 2 miesice. Następnie filtrujemy i odstawiamy do sklarowania w zaciemnione i chłodne miejsce. Gdy trunek jest klarowny, zciągamy go z nad osadu i rozlewamy do butelek. Teraz zostaje nam tylko czekać aż dojrzeje 4-5 miesięcy. Smacznego!

Przygotowując nasze trunki często skupiamy się na tych najbardziej tradycyjnych i sprawdzonych sposobach... czyt. Spirytus;). Z jednej strony bardzo dobrze ale badzmy otwarci i czasem coś zmieńmy:) Tym razem jako alkocholowa baza mojej nalewki posłuży bomber. Zapewniam, że ta mała zmiana może bardzo zaskoczyć. Składniki: - 100g miodu - 0.5 l bimbru - 1 laska cynamonu Przepis: Cynamon zcieramy i umieszczamy w słoju, dodajemy miód i zalewamy bimbrem. Odstawiamy na miesiąc i potrząsamy co kilka dni. Po tym czasie nalewke filtrujemy i zlewamy do butelek. Powinna dojrzewać 3 - 4 misiące. Smacznego!

Jeżeli znudziły was już haloweenowe dyniowe strachy i nie wiecie co przydatnego z nich zrobić, lub poprostu macie dynie w domu, a wszystkie ciasta dyniowo-warzywne, dyniowe puree i dyniowe zupy krem wam się przejadły, to proponuję pójsć o krok dalej i z dyniowego soku zrobić nalewkę:). Przepis prosty, a jak smakuje - nie wiem ( jeszcze się maceruje) ale napewno to coś innego:). No i oczywiście witamin moc!!! Składniki: - 0,5 l soku z dyni - 0,5 l spirytusu Przepis: Na początku przygotowujemy sok z dyni. Może i proste ale chwilkę trzeba poświęcić. Dynie kroimy na pół, wydrążamy środek i kroimy w plasterki. Plasterki kroimy w kostkę i do gara. Gar zalewamy wodą i na ogień. 30-40minut i dynia jest miękka. Wyjmujemy kostki i zdejmujemy skórkę. Bez skórki zpowrotem do gara i blendujemy. Paćke wrzucamy na gazę i przesączamy. Tak uzyskany przesącz jest naszym pożądanym sokiem!!! Gdy sok już mamy, wlewamy go do słoika. Następnie dolewamy spirytus i odstawiamy na 3 dni do lodówki, często ...

Po dłuższej przerwie  związanej z jesiennym lenistwem, możemy wrócić do "pracy":) Nadchodzi listopad a z nim nadchodzą przepisy na nalewki z: - pestek dyni!!! - lubczyku - cynamonem oraz na nalewkę rozgrzewającą z karmelu, piprzu, goździków i innym smacznych przypraw:)

Pigwówka ma to do siebie, że obojętnie którego przepisu użyjemy, zawsze dobrze smakuje. Mój ulubiony to ten gdzie smak owocu uszlachetnimy miodem. Mimo, że na degustacje musimy poczekac kilka długich miesięcy to uważam, że warto:) Skladniki: - 0,5kg owoców - 0,5l spirytusu - 1 gwiazdka anyżu(opcjonalnie) - 0,3l miodu Przepis: Używamy mocno dojrzałych owoców. Usuwamy nasiona i kroimy a jeszcze lepiej rozgniatamy owoce. Umieszczamy w naczyniu przekładając miodem i odstawiamy na parapet. Ten etap powinien trwać około 10 - 14 dni. Po tym czasie powstanie syrop, który przelewamy i miszamy ze spirytusem. Teraz na 4 miesiące możemy zapomnieć o naszym trunku. Gdy dojrzeje napewno wynagrodzi nam smakiem okres oczekiwania.

Lada dzień mogą zaskoczyć nas pierwsze przymrozki. Jednym z plusów takiego spadku temperatury jest przemrożenie owoców berberysu. W ten sposób tracą swój gorzki smak, a my możemy przygotować z nich pyszny i zdrowy trunek. Oprócz walorów smakowych, dobrze działa na wątrobę. Oczywiście w dawkach leczniczych :) Składniki: - 0,3 kg przemrożonych owoców berberysu - 0,5 l alkoholu 60-70% - 0,3 l wody - 3 stołowe łyzki miodu - 2-4 goździki - 20g startego lub posiekanego imbiru Przygotowanie: Owoce umieszczamy w naczyniu, zalewamy alkoholem i przestygniętym syropem miodowym. Dodajemy goździki i imbir. Naczynie zamykamy i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na 6 tygodni i co jakiś czas wstrząsamy. Po tym czasie trunek filtrujemy i zlewamy do butelek. Możemy spożyć go odrazu, ale z czasem nabiera lepszego smaku.

Miesiąc pięknych kolorów, spadających liści, przeziębień i dyni. Niestety próby przemiany dyni w trunek alkoholowy nie podejmę, ale coś na przeziębienie z owoców października możemy wykombinować. Nalewki października: - z czeremchy - chrzanowa - berberysowa - z kaliny - dereniówka - z pigwy

Działa na układ oddechowy, uspokaja i rozgrzewa, wzmaga apetyt i jest łatwa w przygotowaniu. Stosowanie - od 2 do 4 razy dziennie po jednej łyżeczce. Składniki: - 50g suchych lisci rozmatynu - 200ml alkoholu 40% Przygotowanie: W słoiku umieszczamy susz roślinny i zalewamy alkoholem. Odstawiamy w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Po tym czasie filtrujemy i zlewamy do butelek. Trunek jest gotowy do spożycia.

Zaraz obok nalewki z sosny, estragonu i rozmarynu, nalewka z majeranku wspiera nas równie skutecznie w pobudzaniu układu oddechoweg. Działa rownież na nasz układ pokarmowy i brak apetytu. Stosowanie - 2 razy dziennie po jednej łyżeczce. Składniki: - 50g suchego ziela majeranku - 200ml alkoholu 40% Przygotowanie: W słoiku umieszczamy susz roślinny i zalewamy alkoholem. Odstawiamy w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Po tym czasie filtrujemy i zlewamy do butelek. Trunek jest gotowy do spożycia.

Jeżeli chcemy zadbać o nasze drogi oddechowe to nalewka z estragonu jest jednym z trafniejszych wyborów. Posiada dwie zalety: skutecznie pobudza nasz układ oddechowy i jest prosta do zrobienia. Stosowanie - od 2 do 4 razy dziennie po jednej łyżeczce. Możemy dodawać ją do mleka lub herbaty z miodem. Składniki: - 50g suchego ziela estragonu - 200ml alkoholu 40% Przygotowanie: W słoiku umieszczamy susz roślinny i zalewamy alkoholem. Odstawiamy w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Po tym czasie filtrujemy i zlewamy do butelek. Trunek jest gotowy do spożycia.

W ostatnim czasie zostaliśmy zaatakowani przez pogodę, wirusy, bakterie i masowo padamy do łóżek. Ale jest sposób na podniesienie swojej odporności - czosnek! Każdy z nas a przynajmniej większość w dzieciństwie był faszerowany tym dobrodziejstwem przez nasze babcie czy mamy. Dlatego o jego magicznych własciwościach nie będe się rozpisywał. Jedno jest pewne - działa i to działa wszechstronnie. Dodaje przepis na zdrowie wraz z jego dawkowaniem:) Składniki: - 6 ząbków czosnku - 100ml alkoholu 95% Przepis: Czosnek obieramy i siekamy lub rozgniatamy.  Po takim przygotowani umieszczamy go w butelce "setce" i zalewamy alkoholem. Odstawiamy w ciemne miejsce i czekamy tydzień. Następnie filtrujemy i po 3 dniach zaczynamy kuracje. Dawkowanie: Dzień 1. 2x3 krople Dzień 2. 2x5 kropli Dzień 3. 2x7 kropli Dzień 4. 2x10 kropli Dzień 5. 2x15 kropli Dzień 6. 2x20 kropli Dzień 7. 2x25 kropli Następnie robimy odwrotnie i zmniejszamy ilość przyjmowanych kropli. Należy pamiętać by nie przy...

Jagody Goji czyli z cyklu ziołolecznictwo. Jagody Goji(kolcowój chiński) należą do grupy roślin nazwanych przez marketing superfoods. Są to rośliny o nieprzeciętnych stężeniach substancji odżywczych, mających korzystny wpływ na nasz organizm... Jak zwał tak zwał, ale coś musi być na rzeczy skoro te małe czerwone owoce przez od tysięcy lat wykorzystywane są w tradycyjnej chińskiej medycynie. Skoro są wykorzystywane w tradycyjnej medycynie chińskiej od lat to ja przedstawię przepis na wykorzystanie w tradycyjnej medycynie polskiej:) 🍶 🍷 Składniki: - 50g suszonych owoców - 1 łyżka miody - 1/2l alkoholu 50% - 100ml wody Przepis: Owoce umieścić w słoiku, zalać alkoholem i odstawić w nasłonecznione miejsce na miesiąc. Po miesiącu nastaw zlewamy i mieszamy z miodem rozpuszczonym w wodzie. Tak przygotowany trunek butelkujemy i odstawiamy w ciemne miejsce na 6 miesięcy. Nalewka idealna na nadchodzące dni w których coraz więcej osób łapie ...