Przejdź do głównej zawartości

Poziomka

Lubicie poziomki? Jasne, że tak!! Ale jeszcze bardziej niż poziomki lubię poziomki w alkoholu:)
Poniżej prosty przepis na świetną nalewkę plus jej właściwości lecznicze, bo chyba właśnie w takim celu przyrządzamy te pyszne trunki;)

Właściwości lecznicze:
Nalewka z poziomek jest idealna na przemęczenie, ponadto ma właściwości oczyszczające i zbawiennie wpływa na jakość naszej krwi oraz przemianę materii, jeżeli to mało to dodam że nic tak nie rozgrzewa jak smak lata w zimowe wieczory.

Składniki:
-poziomki 300-400g
-alkohol (spirytus) 0,5l
-miód (kilka łyżek)
-kilka liści mięty

Mój sposób:
Poziomki zbieramy najlepiej w lesie, oczywiście te z naszych ogródków też nadają się rewelacyjnie. Po wymyciu i osuszeniu wrzucamy do słoja, dodajemy miętę i kilka łyżek miodu (myślę, że 200g wystarczy). Następnie rozgniatamy/ mieszamy. Do rozgniecionych owoców wlewam 0,2l spirytusu (rozcieńczam go tak że otrzymuję 0,4l roztworu). Słój wystawiam na okno, oczywiście te, które łapie najwięcej słońca. (co kilka dni mieszam słojem)
Po 2 tygodniach zlewam nalew i dodaje resztę spirytusu - odstawiam na 2-3 dni. Po tym czasie przefiltrowuję trunek, zlewam do butelek i odstawiam w chłodne i ciemne miejsce na 3 miesiące.
Dojrzała nalewka zaskoczy was oryginalnym smakiem, który wynagrodzi te 3 ciężkie miesiące oczekiwania.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Bimber, miód, cynamon!

Przygotowując nasze trunki często skupiamy się na tych najbardziej tradycyjnych i sprawdzonych sposobach... czyt. Spirytus;). Z jednej strony bardzo dobrze ale badzmy otwarci i czasem coś zmieńmy:) Tym razem jako alkocholowa baza mojej nalewki posłuży bomber. Zapewniam, że ta mała zmiana może bardzo zaskoczyć. Składniki: - 100g miodu - 0.5 l bimbru - 1 laska cynamonu Przepis: Cynamon zcieramy i umieszczamy w słoju, dodajemy miód i zalewamy bimbrem. Odstawiamy na miesiąc i potrząsamy co kilka dni. Po tym czasie nalewke filtrujemy i zlewamy do butelek. Powinna dojrzewać 3 - 4 misiące. Smacznego!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Berberysówka

Lada dzień mogą zaskoczyć nas pierwsze przymrozki. Jednym z plusów takiego spadku temperatury jest przemrożenie owoców berberysu. W ten sposób tracą swój gorzki smak, a my możemy przygotować z nich pyszny i zdrowy trunek. Oprócz walorów smakowych, dobrze działa na wątrobę. Oczywiście w dawkach leczniczych :) Składniki: - 0,3 kg przemrożonych owoców berberysu - 0,5 l alkoholu 60-70% - 0,3 l wody - 3 stołowe łyzki miodu - 2-4 goździki - 20g startego lub posiekanego imbiru Przygotowanie: Owoce umieszczamy w naczyniu, zalewamy alkoholem i przestygniętym syropem miodowym. Dodajemy goździki i imbir. Naczynie zamykamy i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na 6 tygodni i co jakiś czas wstrząsamy. Po tym czasie trunek filtrujemy i zlewamy do butelek. Możemy spożyć go odrazu, ale z czasem nabiera lepszego smaku.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Nalewka cytrynowa

Nalewka cytrynowa 🍶 🍋 🍋 🍋 Dziś dla odmiany pod lupę weźmiemy owoc, który ciężko by było znaleźć w naszych lasach lub ogródkach. I, mimo że nie jest regionalnym dobrem, to nie wyobrażam sobie pracy przy nalewkach bez niego, a raczej bez niej. Tym bardziej nie wyobrażam sobie braku tak charakterystycznego trunku w barku. CYTRYNA i nalewka cytrynowa. Przepis: Obrane i wyszorowane skórki cytryn umieszczamy w słoju, który zalewamy spirytusem. Odstawiamy na parapet i czekamy 3 dni. Po trzech dniach przygotowujemy syrop z wody i cukru, ze słoja wyjmujemy skórki, a alkohol mieszamy z syropem. Czekamy 3 dni. Po tym czasie filtrujemy nasz trunek i zlewamy do butelek. Część najcięższa i najdłuższa- odstawiamy nalewkę, żeby dojrzała w chłodne i ciepłe miejsce. Czekamy 3 miesiące:)
Prześlij komentarz
Czytaj więcej